“Temprano en la mañana, Rosa va a buscar el quintal de harina, Camelia busca los huevos
y Alelí prepara el manjar artesanal. Las tres, con mucha prolijidad, preparan la masa de los
dulces, cada uno tiene un proceso distinto. Los ingredientes de los dulces son los mismos,
solo cambia el armado (…)”

Giorgio Vaccaro Alcayaga
Premio especial cocina tradicional
Región de Valparaíso
Viña del Mar
26 años